Cezar salata

Sastojci:

3 jajeta

3 izgnječena češnja belog luka

2 do 3 fileta inćuna

1 kafena kašika Vorčester sosa

2 supene kašike soka od limete (ili limuna)

1 kafena kašika senfa

185 ml maslinovog ulja

20 g putera

3 parčeta belog hleba (starijeg) i 1 supena kašika maslinovog ulja

1 filet belog mesa

3 tanke šnite slanine

1 zelena salata

oko 100 g ribanog parmezana

Priprema:

Dresing – umutiš jaja i skuvaš ih na pari zatim dodaš izgnječeni beli luk, inćune, Vorčester sos, sok od limete i senf. Sve to mutiš i polako dodaješ maslinovo ulje dok ne dobiješ glatku smesu. Prema ukusu možeš začiniti biberom.

Hleb – na sitne kockice isečeš hleb. U tiganju zagreješ puter i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, dodaš kockice hleba i pržiš ih 5 – 10 minuta dok ne postanu hrskave.

U istom tiganju gde si pržila hleb, proprži brzo i slaninu koju si prethodno iseckala na sitnije komade. Zatim, kada je i to gotovo, i sitno iseckanu piletinu proprži.

Listove zelene salate najpre preli dresingom pa onda u to umešaj hleb, slaninu i piletinu. Preko pospi parmezan i uživaj!